Лучше брать лопатку или шею!Нарезаем кусочками и ставим варить бульон-на медленном огне 3-5 часов
Лук нарезаем кубиками и жарим на растительном масле.Рис заливаем водой.которую периодически меняем.Добавим лук и рис в бульон
Варим харчо до готовности риса.
Добавим лавровый лист.пару ложек аджики.Пару зубчиков чеснока.черный перец горошком.лушистый перец.
Варим еще 5 минут.
Подаем харчо с измельченной зеленью
ИНГРЕДИЕНТЫ
— мясо баранины — 300 гр;
— рис — 0,5 ст;
— репчатый лук — 1 шт;
— аджика, свежая зелень, лавровый лист, соль, перец по вкусу.